Page 80 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Dian Algaven Zalukhu

NIM : 5223240017

KUNG PAO CHICKEN

Bahan :

- 250 gr ayam fillet, potong dadu
- 50 gr kacang tanah, goreng
- 1 buah bawang bombai, poton dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 iris jahe
- 4 buah cabai merah besar, buang biji,
potong dadu
- 2 buah cabai hijau besar, buang biji,
potong dadu
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 sdt munjung tepung maizena,
cairkan dengan 100 ml air
- 2 sdm margarin untuk menumis

Bahan Rendaman:

- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Campur ayam fillet dengan bumbu rendaman, aduk rata. Diamkan ± 1

jam sampai bumbu meresap.
2. Lelehkan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe
sampai wangi. Masukkan ayam yang sudah direndam dengan bumbu,
aduk. Masukkan cabi merah, cabai hijau, dan larutan maizena, aduk
terus dan masak sampai ayam matang dan terbalut saus. Tambahkan
dauh bawang beberapa saat sebelum diangkat. Sajikan.

80