Page 79 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Defa Zahara Nst

Nim : 5223240006
SEMUR AYAM BUMBU REMPAH

Bahan :

− Paha Ayam (4 potong)
− Kentang (¼ kg) - Bawang bombay (1
bh, iris tipis)
− Bawang Putih (3 bh, iris tips)
− Bawang Merah (3 bh, iris tipis)
− Jahe (2 cm, memarkan)
− Serai (1 btg, memrkan)
− Cengkih (4 butir)
− Kemiri (3 butir)
− Kayu manis (4 cm)
− Kecap Manis (3 sdm)
− Minyak (2 sdm)
− Merica Bubuk
− Tomat (2 bh)

Pelengkap :

- Selada
- Daun Kemangi

Cara Memasak :
1. Rebus ayam hingga empuk, lalu rebus kentang setengah matang
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Masukkan kentang, jahe, kemiri, serai, kayu manis dan cengkih. Bubuhi
garam dan merica bubuk. Tutup dan tunggu hingga kentang empuk.
4. Masukkan kecap manis, aduk hingga kuah berkurang.
5. Tata semur ayam dengan menggunakan selada, daun kemangi dan
taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
6. Semur ayam bumbu rempah siap disajikan.

79