Page 430 - Flipbook Resep

AURA ZAHRANI

522324022

ANGEUN LADO

Bahan :

- 100 gram daging ayam
- 150 ml air
- 25 gram kacang merah
- 50 gram rebung
- 3 lonjor kacang panjang
- 20 gram gula merah
- 1 sendok makan air asam jawa
Bahan halus :

- 5 buah cabai merah kriting
- 2 buah cabai merah besar
- 1 cm kunyit bakar
- 5 kemiri sangria
- 1 ruas jahe
- 1 cm kencur
- 5 siung bawang putih
- 5 siuang bawang merah
- garam dan gula
Cara Membuat :

1. rebus air dan daging sapi sampai matang. Saring dan ukur 1300 ml air kaldu.
2. panaskan minyak. tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam
rebusan kaldu.
3. Masukkan kacang merah, rabung, kacang panjang, garam, dan gula merah.
Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan air asam, aduk rata.

430