Page 431 - Flipbook Resep

NAMA : ANDINA PUTRI

Nim : 5221240003

SAYUR ANYANG PAKIS

Bahan :
• 2 ikat pakis
• 1 buah jeruk nipis
• setengah kelapa parut
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 biji cabai merah
• ketumbar
• tauge
• kacang panjang
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang sereh
• garam

Cara Membuat :
• Iris bawang merah, bawang putih, cabai
merah dan sereh.
• Rebus pakis, kacang panjang dan tauge yang sudah di cuci bersih.
• Sangrai kelapa parut dan kemiri hingga berwarna kecoklatan
• Setelah dingin, giling kemiri dan sedikit kelapa parut yang telah disangrai
agar sedikit halus.
• Campurkan kelapa parut, kemiri, daun serai, bawang merah, bawang putih
dan cabai kedalam sayuran yang sudah direbus tadi.
• Aduk hingga semua tercampur rata, tambahkan sedikit perasan jeruk dan
juga garam.
• Hidangkan.

431