Page 433 - Flipbook Resep

Nama : Almira Amanda Aulia Hrp

NIM : 5223540026

SELADA BANJAR

Bahan Bistik :

• 250 gr daging sapi khas dalam
• 50 ml kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula putih
• 1 sdm gula merah
• Merica bubuk
• 1/2 bunga lawang
• 2 cm kayu manis
• 2 bh cengkeh
• Kaldu sapi
• 50 ml minyak goreng

Bahan halus :

• Bawang merah 4 bh

• Bawang putih 2 bh
• Jahe secukupnya
• Buah pala secukupnya

Saos :
⚫ Bumbu sisa memasak bistik
⚫ 1 butir kuning telur bebek
⚫ 150 gr kentang kukus
⚫ 1 sdt perasan jeruk nipis
⚫ 3 sdm bawang merah goreng

Bahan pelengkap penyajian :

⚫ 1 bh timun dibuang tengahnya dan diserut
⚫ 1 bh kentang kukus dibenyek sbg karbo
⚫ 1 bh wortel rebus dipotong korek api
⚫ 1 btr telur bebek rebus dibagi 2
⚫ 5 lbr daun selada
⚫ Bawang goreng (optional)

433