Page 495 - Flipbook Resep

Nama : Jihan Saphira Faiza

NIM : 5223240011

SENGLAR ACEH

Bahan - bahan :

• 250 gr daging sapi
• 125 gr kentang
• 3 buah asam sunti
• 1 sdm kelapa oseng
• 1/4 kantong santan peras
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 25 ml minyak goring
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus :

• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 1 butir buah pala
• 1 sdt jinten kasar
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 2 buah kemiri

Cara membuat :

1. Cuci bersih semua bahan dan rendam daging sapi dengan perasan jeruk
nipis.
2. Haluskan bumbu terlebih dahulu, lalu campurkan dengan daging sapi
yang telah dibersihkan dan direndam jeruk nipis.
3. Tumis bawang merah, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan daging yang sebelumnya sudah dicampur dengan bumbu
halus.
5. Tambahkan asam sunti, kentang dan seasoning secukupnya.
6. Masak hingga matang kemudian sajikan.

495