Page 78 - องค์ความรู้ อาหารและโภชนาการสำหรับพระสงฆ์
P. 78
ตัวอย่างน�้าปานะ (น�้าสมุนไพรสูตรหวานน้อย)
ตัวอย่างน�้าปานะ (น�้าสมุนไพรสูตรหวานน้อย)
(พัฒนาสูตรโดย ครัวอนามัย (DOH Kitchen) ส�านักโภชนาการ กรมอนามัย)
น�้าตะไคร้ใบเตย
่
สวนผสม (สาหรับ 10 คน)
�
1. ตะไคร้ 100 กรัม
2. ใบเตย 100 กรัม
3. น�้าตาลทราย 100 กรัม
4. น�้าสะอาด 2 ลิตร
วิธีทา
�
1. ล้างตะไคร้และใบเตยให้สะอาด น�าตะไคร้มาทุบพอแตก และหั่นใบเตยให้เป็นท่อน
2. ต้มน�้าสะอาดให้เดือด ใส่ตะไคร้ใบเตยและน�้าตาลต้มลงต้ม 3 นาที
3. น�ามากรองด้วยผ้าขาวบาง รอให้เย็น เสิร์ฟแบบแช่เย็น หรือ ดื่มร้อนๆ
คณประโยชน : เป็นยาขับลม แก้เบื่ออาหาร บ�ารุงหัวใจ ดับกระหาย
์
ุ
คณคาทางโภชนาการสาหรับ 1 คน : พลังงาน 16 กิโลแคลอรี
่
ุ
�
78 องคความร้ อาหารและโภชนาการ
ู
ู
าการ
้
อาหารและโภชน
์
์
ความร
องค
และฆราวาส
์
ส
ส�าหรับพระสงฆ์และฆราวาส
ั
บพระสงฆ
หร
า
�
