Page 74 - องค์ความรู้ อาหารและโภชนาการสำหรับพระสงฆ์

กล้วยบวดชี

่
�
สวนประกอบ (สาหรับ 10 คน)
กล้วยน�้าว้าสุก 10 ลูก 500 กรัม
น�้าตาลทราย 8 ช้อนกินข้าว 100 กรัม

นมพร่องมันเนย 2 กล่อง 400 มิลลิลิตร

เกลือป่นเล็กน้อย ¼ ช้อนชา

วิธีทา
�
1. น�านมพร่องมันเนยใส่หม้อตั้งไฟ ใส่กล้วยที่หั่นเป็นชิ้นพอค�า ต้มพอสุก
2. ใส่น�้าตาลทราย เกลือป่นเล็กน้อย รอให้เดือดสักครู่ ยกลง

ข้อแนะนา
�
1. อาจเลือกใช้นมสดรสจืด นมพร่องมันเนย หรือนมขาดมันเนย แทนกะทิ

2. ปรับลดปริมาณน�้าตาลลง

ชสขภาพ : นมเป็นแหล่งของโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน
ุ
ู
ให้แข็งแรง กล้วยเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย

�
่
คณคาทางโภชนาการสาหรับ 1 คน
ุ
พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ใยอาหาร
ต�ารับ
(กิโลแคลอรี) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (มิลลิกรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

สูตรทั่วไป 131.3 25.2 0.7 3.2 6.2 124.1 43.8 1.2

สูตรปรับปรุง 119.5 26.7 1.9 0.6 54.2 191.3 62.1 1.2

74 องคความร้ อาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชน
ู
ู
าการ
องค
้
์
ความร
์
บพระสงฆ
และฆราวาส
า
หร
์
ส
�
ส�าหรับพระสงฆ์และฆราวาส
ั