Page 75 - องค์ความรู้ อาหารและโภชนาการสำหรับพระสงฆ์

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

่
�
สวนประกอบ (สาหรับ 4 คน)
สาคูเม็ดเล็ก 80 กรัม
น�้าตาลทราย 2 ช้อนกินข้าว 30 กรัม

นมพร่องมันเนย 2 กล่อง 400 มิลลิลิตร
มะพร้าวอ่อน 80 กรัม

วิธีทา
�
1. ล้างสาคู ใส่ลงในน�้าเดือด ต้มจนสาคูเริ่มใส

2. จากนั้นใส่น�้าตาลทราย มะพร้าวอ่อน และนมพร่องมันเนย คนเบาๆ พอเดือดทั่ว ยกลง

ข้อแนะนา
�
1. อาจเลือกใช้นมสดรสจืด นมพร่องมันเนย หรือนมขาดมันเนย แทนกะทิ

2. ปรับลดปริมาณน�้าตาลลง

ชสขภาพ : นมเป็นแหล่งของโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน
ุ
ู
ให้แข็งแรง

่
คณคาทางโภชนาการสาหรับ 1 คน
ุ
�
พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ใยอาหาร
ต�ารับ
(กิโลแคลอรี) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (มิลลิกรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

สูตรทั่วไป 181.78 27.9 1.3 7.9 13.4 - - -

สูตรปรับปรุง 159.5 32.1 4.2 1.7 131.6 168 51 -

ุุ่่มส่งเสริมโภชนาการวัยท�างานและผู้สูงอาย
กล
กลมส่งเสริมโภชนาการวัยทางานและผ้สงอายุุ 75
ู
�
ู
� ส�านักโภชนาการ กรมอนามัย
ั
สานกโภชนาการ กรมอนามย
ั