Page 81 - องค์ความรู้ อาหารและโภชนาการสำหรับพระสงฆ์
P. 81
น�้ากระเจี๊ยบ
่
�
สวนผสม (สาหรับ 10 คน)
1. กระเจี๊ยบอบแห้ง 15 กรัม
2. น�้าตาลทราย 100 กรัม
3. น�้าสะอาด 2 ลิตร
4. เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทา
�
็
ั
๊
ี
้
็
�
่
ั
1. ล้างดอกกระเจยบด้วยนาสะอาด 2-3 ครง จากนนเมอล้างเสรจแล้วกนามาพกไว้บน
ื
ั
้
้
�
ภาชนะ
�
้
้
ี
2. ใส่นาสะอาดลงหม้อต้มจนเดือด ใส่เกลือป่น นาตาลทราย และตามด้วยดอกกระเจ๊ยบต้ม
�
ประมาณ 3 นาที
�
3. พักท้งไว้ให้เย็นนามากรองด้วยผ้าขาวบางหรือตะแกรงถ่ เสิร์ฟแบบแช่เย็น หรือ
ี
ิ
ดื่มแบบร้อน
คณประโยชน : มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมันในเลือด แก้ไอ แก้กระหาย แก้ไข้
ุ
์
คณคาทางโภชนาการสาหรับ 1 คน : พลังงาน 16 กิโลแคลอรี
�
่
ุ
กล
กลมส่งเสริมโภชนาการวัยทางานและผ้สงอายุุ 81
ุุ่่มส่งเสริมโภชนาการวัยท�างานและผู้สูงอาย
ู
�
ู
� ส�านักโภชนาการ กรมอนามัย
สานกโภชนาการ กรมอนามย
ั
ั
