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CAP. 3 | Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes
Cerdo común.
El período de gestación es de unos 114 días, teniendo camadas muy
numerosas.
En estado salvaje son herbívoros, teniendo la mandíbula preparada para
vegetales.
Además de la carne, del cerdo también se aprovecha el cuero y las cerdas
para confeccionar cepillos. Son también fuente primaria de grasa comestible,
aunque, en la actualidad, se prefieren las razas que producen carne magra.
En libertad los cerdos pueden llegar a vivir de 10 a 15 años.
Nota
Además de la carne, del cerdo también se aprovecha el cuero y las cerdas para confeccionar
cepillos.
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