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CAP. 1 | Utilización de equipos, utensilios y géneros
para elaboraciones a la vista del cliente
Vodka
Se elabora a partir de papa en Escandinavia y Polonia, de maíz en
América y de otros granos como el centeno y el trigo en Rusia, de donde
es originaria. Su graduación alcohólica es de 40º.
Vodka ruso.
Gin o ginebra
Es un destilado de grano, (generalmente trigo o centeno), el cual es
infusionado con bayas de enebro.
Ginebras.
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