Page 23 - Projet Restauration MD3

Le Food Truck est un concept très tendancieux grâce à Internet. Les propriétaires
publient des photos des différents plats qu’ils proposent et du Food truck possédé sur les
réseaux sociaux. Depuis l’an 2000 l’apparence du Food truck est important afin d’attirer,
il est décoré et attractif au regard.

Il ne faut pas négliger que pour un restaurateur, l’achat d’un Food truck qui est en
moyenne estimé à 20 000 euros est bien moins coûteux que l’achat d’un restaurant qui est
en moyenne estimé à 300 000 euros. Il est très pratique afin d’essayer différentes zones et
comprendre où leur potentiel restaurant serait le plus fréquenté.

Depuis l’an 2000, le Food truck est un type de restauration qui a connu un grand
essor, et représente maintenant une cuisine appétissante et parfois même gastronomique
que l’on trouve de plus en plus.

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