Page 24 - Projet Restauration MD3
P. 24
Livraison de repas à domicile…
Nous avons assisté à une croissance de la restauration à emporter et livrée, et ce de
façon significative.
Actuellement en France trois commandes sont passées chaque seconde
Ce sont principalement les fast-foods qui proposent la livraison, celle-ci assurée par
des livreurs.
Mais de plus en plus de restaurant traditionnels l’ont mise en place, aujourd’hui
nous dénombrons un restaurant traditionnel sur trois proposant la livraison de repas.
Seulement une poignée de sociétés se partagent et dominent ce secteur.
En France nous retrouvons le géant Américain Uber avec sa filiale Uber Eats, les
anglais Deliveroo, Just Eat et plusieurs autres plus petits concurrents comme Glovo,
Nestor, Frichti, FoodChéri ou PopChef.
Le marché de la livraison de repas n’est qu’au
début de sa croissance en France, et devrait gagner
beaucoup de parts de marchés d’ici quelques années.
Le ticket moyen pour le déjeuner s’élève à 16€ et 17€
pour le diner. Selon les experts ce marché pèse
actuellement 3,3 milliards d’euros en France, soit 6%
de la valeur de la restauration commerciale…
24
