Page 25 - Projet Restauration MD3
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Ce sont principalement les grandes villes qui abritent cette tendance de
restauration. Et ce car les coursiers peuvent enchainer les courses et n’ont que peu de
kilomètres à parcourir entre le restaurant et le client.
Les coursiers se déplacent en général à vélo et portent la tenue de l’entreprise pour
laquelle ils travaillent.
Cette tendance sera en hausse chaque année car elle s’inscrit dans l’ère actuelle
d’une vie sans avoir le temps de faire à manger et où maintenant parfois les
consommateurs préfèrent commander à manger plutôt que d’aller au restaurant.
La manière de consommer à réellement changée, aller souvent au restaurant, se
déplacer dans de grands hyper marchés… était une habitude avant mais c’est en train de
devenir désuet. L’heure est à la commande de repas chez soi, seul ou entre amis. Ce
nouveau mode de consommer s’explique aussi par l’apparition et le développement
d’internet.
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