Page 135 - ÇİLEK ÇALIŞTAYI KİTAP

bulunmaktadır ve bunlardan A ile B sınıfı çilekler Perigord Çileği adıyla satışa sunulur. Satışı

ve pazara sunum biçimi konusunda yine büyük bir titizlikle yaklaşılmakta 250 veya 500 g.’lık

özel ambalajlarda satılmaktadır. Nisan – Ekim arasında pazarlarda satışı yapılmaktadır.

Fotoğraf 1. Fransa’nın Coğrafi İşaret Kapsamındaki Çileklerinin Pazar Sunuluş Biçimi

Uluslararası tanınırlığı olan bir diğer coğrafi işaretli çilek de Polonya’ya ait olan
Truskawka kaszubska / kaszëbskô malëna’dır. Kaszubska Çileği, 2009 yılında Mahreç İşaretli

olarak koruma altına alınmıştır. Ülkede tarihi Pomeranya bölgesindeki sadece 5 komünde ve
oldukça sınırlı alanlarda yetiştiriciliği yapılmaktadır. Günümüzde 28 kayıtlı üretici tarafından

Kaszubska Çileği üretimi yapılmaktadır. Yetiştirilen çilekler Senga sengana, Honeoye ve
Elsanta çeşitleridir. Meyve eti sert, yuvarlak, tatlı ve sulu olup özellikle Honeoye ve Elsanta

çeşitleri doğrudan tüketime yönelik olarak yetiştirilmektedir. Senga sengana çeşidi ise

endüstriyel manada çilek ürünleri (Marmelat, bitki çayı, pastacılık gibi) elde edilmesine yönelik
üretilmektedir. Lezzet bakımından “Avrupa’nın En İyi 10 Meyvesi” arasında gösterilmektedir.

Ülkeler özelinde Coğrafi İşaret kapsamına alınmış çileklere baktığımızda Hindistan’ın
bu kapsamındaki Mahabaleshwar Çileği, ülkenin batısındaki Maharashtra Eyaleti’ne bağlı

Mahabaleshwar kasabasında yetiştirilen bir çilektir. Söz konusu bölge ülkenin çilek deposu

olup üretimin % 80 – 90 kadarı burada gerçekleşmektedir. Yetiştiriciliği yapılan çeşitler Sweet
Charlie, Camarosa ve Winter Dawn’dır. Henüz İngiliz sömürgesiyken Avustralya’dan

getirilmiş olan çilek fidelerinin bölgede yetiştirilmeye başlanması ve zamanla burada kendi
çeşitlerinin geliştirilmesiyle karakteristik Mahabaleshwar Çileği elde edilmiştir. Yılda yaklaşık

30 – 35 bin ton kadar Mahabaleshwar Çileği üretilen bölgede Avrupa ve Ortadoğu ülkelerine
ihracatta yapılmaktadır. Dondurulmuş olarak, reçel, marmelat, alkollü ve alkolsüz içecek,

dondurma, çeşitli unlu mamullerde türlü şekillerde tüketimi mevcuttur. Çilek, 2010 yılında

Mahreç İşareti olarak koruma altına alınmıştır.