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FETTE
Leber Gallenblase
Bauchspeicheldrüse
Hunde haben eine natürliche Vorliebe für fett- Fette sind die bedeutendste Energiequelle für
reiche Nahrung. Diese muss allerdings be-
den Organismus des Hundes. Sie werden vom
schränkt werden, wenn das Tier wenig
Tier mit Hilfe von Sauerstoff verbrannt (oxi-
Bewegung hat. Ohne eine strenge Rationierung diert), um die benötigte Energie bereitzustel-
führt ein Überschuss an Fetten zu Adipositas/
len. Darmvolu-
Fettleibigkeit oder anderen Erkrankungen. Aber men
ganz ohne Fette kommt das Tier nicht aus, weil
Ein Gramm Fett liefert etwa 9 kcal umsetzbarer
sie ihm Energie und essenzielle Fettsäuren lie-
Energie, also das 2,5-fache von 1 g
fern.
Kohlenhydraten oder Proteinen. Epithelwand
Fette bilden eine Familie organischer Bestimmte (essenzielle) Fettsäuren haben auch
Verbindungen, die auch als Lipide bezeichnet
strukturelle Funktionen für die Zelle oder sind
werden.
Vorläufer bestimmter Hormone. Darmschleimhaut
Die wichtigsten sind mit Glycerin veresterte
Nahrungsfette finden sich in tierischen (Butter,
Fettsäuren, sie werden unter dem Begriff
Talg, Schweineschmalz, Eier, Geflügelfett,
Triglyceride zusammengefasst. Man unterschei- Lymphe Blut
det einfache (Triglyceride, Wachse) oder kom- Fischöl) und pflanzlichen (Öle, ölhaltige Körner)
Nahrungsmitteln.
plexe Fette (enthalten zahlreiche weitere Bauchspeicheldrüsenlipase
Elemente). Beispielsweise bestehen die freies Glycerol
Zellmembrane aus Phospholipiden (phosphor- Monoglycerid
haltige Fette). Triglycerid
Gallensäure
Im Darm werden die Nahrungsfette durch die Gallensäuren emulgiert und durch die
Enzyme der Bauchspeicheldrüse (Lipasen) verdaut. Anschließend werden die Fettsäuren
in den Blut- oder Lymphkreislauf aufgenommen.

Fettsäuren Omega-6-Fettsäuren

GESUNDHEIT/VORSORGE GESUNDHEIT/VORSORGE
Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren in der Nahrung verändern sich unter dem Einfluss Die Zufuhr von Linolsäure ist unerlässlich für die Synthese der Zellmembranen. Mögliche
von Sauerstoff, Wärme und Licht und werden ranzig, was zur Bildung von komplexen, Mangelerscheinungen sind glanzloses, trockenes und spärliches Fell. Auch die Barrierefunk-
gefährlichen Verbindungen (Hydroperoxide) führen kann. Deshalb sollten der Nahrung tion der Haut kann betroffen sein: Die Haut kann austrocknen und wird empfindlicher für
Antioxidanzien zugefügt sein. Infektionen.
Wissenswertes Wirkung im Organismus Wissenswertes Wirkung im Organismus
Fettsäuren sind die wichtigsten Bausteine der Gesättigte Fettsäuren dienen überwiegend der Die Omega-6-Fettsäuren sind für den Stoff- Die Omega-6-Fettsäuren sind notwendig für
Fette. Sie unterscheiden sich durch die Anzahl Energieversorgung (man spricht von leeren wechsel essenziell. Sie leiten sich von einer die Bildung von Prostaglandin, einem Mole-
der Kohlenstoffatome, die sie enthalten: Man Kalorien, weil sie keine andere Funktion Fettsäure mit 18 Kohlenstoffatomen und zwei kül mit hormoneller Wirkung, das für die Ge-
unterscheidet kurz-, mittel- und langkettige haben). Kurze gesättigte Fettsäuren (6 bis 10 chemischen Doppelbindungen ab, der Linol- sundheit der Haut, die Qualität des Fells, aber
Fettsäuren. Sie sind entweder gesättigt (keine Kohlenstoffatome) sind schnelle Energieliefe- säure. Von der Linolsäure leiten sich zwei wei- auch für die Fortpflanzung der Tiere von Be-
chemische Doppelbindung zwischen zwei ranten z.B. für Sporthunde, diabetische Tiere tere und längere Fettsäuren ab, die GLA deutung ist.
Kohlenstoffen) oder ungesättigt (eine bis sechs und neugeborene Welpen. Die mehrfach un- (Gamma-Linolensäure) und die Arachidon-
Doppelbindungen). Letztere sind instabiler gesättigten Fettsäuren erfüllen strukturelle säure.
und werden rasch ranzig. Allerdings sind ei- Aufgaben (in den Membranen oder Lipopro-
nige essenziell für die Vitalfunktionen und teinen des Blutes). Unter ihnen befinden sich
deshalb unentbehrlich in der Nahrung. die chemischen Gruppen Omega-3 und
Omega-6, die essenzielle Funktionen haben
und vom Organismus nicht selber gebildet
werden können.

kurze Fettsäuren: Energie lange und gesättigte Fettsäuren: Energie Omega 6
(Leistung) (Erhaltung), Speicherung im Fettgewebe Pflanzenöle und
estimmte Hautgesundheit
ungesättigte Tierfette
und Fellqualität
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Energie +
Membranstruktur
Prostaglandin
essenzielle Fettsäuren:
hormonartige Stoffe
Fortpflanzungsfunktion Haut

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