Page 16 - E-modul berbasis Flipbook Materi Bumbu Dasar
P. 16
9
Berikut merupakan beberapa contoh makanan
Indonesia yang menggunakan bumbu dasar merah dalam
pengolahannya, antara lain:
a. Balado Apa saja bahan utama
yang digunakan dalam
pembuatan TELUR
BALADO?
Gambar 6. Telur Balado
Sumber:https://images.app.go
o.gl/GJGzJVe9RtKATopdA
Balado adalah salah satu sajian makanan khas
Indonesia yang sering kali ditemukan pada warung
makan Indonesia.
◼ Balado merupakan makanan khas Minangkabau,
Sumatera Barat.
◼ Kata Balado diambil dari kata “lado” yang artinya
cabai, maka dari itu, “balado” memiliki arti
bercabai.
◼ Memiliki citarasa yang pedas dan gurih.
◼ Dalam olahan balado, sebagai isian dapat
menggunakan berbagai protein nabati dan hewani
seperti halnya ayam, telur rebus, daging, tempe,
ikan, dan lain sebagainya.
