Page 17 - E-modul berbasis Flipbook Materi Bumbu Dasar
P. 17
10
b. Asam Padeh Apa saja bahan utama
yang digunakan dalam
pembuatan ASAM PADEH?
Gambar 7. Asam Padeh
Sumber:https://images.app.goo.
gl/Zc4bVLB1ymDiSjfk9
• Asa
m padeh merupakan makanan
khas Minangkabau, Sumatera
Barat.
• Dalam bahasa Minangkabau
“padeh” artinya Pedas
• Memiliki citarasa asam dari
penambahan asam jawa pada
bumbu yang digunakan dan
memiliki rasa pedas dari bumbu
dasar merah.
• Umumnya hidangan ini ialah sup
yang berisi ikan laut seperti tuna,
macarel, dan lain sebagainya.
