Page 34 - E-modul berbasis Flipbook Materi Bumbu Dasar

27

C. Prosedur Pembuatan Bumbu Dasar

Berikut merupakan prosedur pembuatan bumbu dasar

yang akan diaplikasikan pada masakan Indonesia, sebagai

berikut:

1. Siapkan bahan dan alat yang akan digunakan untuk

membuat bumbu dasar.
2. Kupas dan cuci pada air mengalir bumbu-bumbu yang

akan digunakan.

3. Untuk rempah yang akan digunakan sangrai terlebih

dahulu

4. Selanjutnya, haluskan bumbu dan rempah yang akan
digunakan untuk membuat bumbu dasar

5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan (gunakan api

sedang cenderung kecil)

6. Tumis bumbu dasar hingga matang dan harum
7. Tambahkan seasoning (garam, gula, dan lada), aduk

hingga matang merata

8. Bumbu dasar siap digunakan untuk pengolahan

makanan.