Page 28 - HIDANGAN PELENGKAP_Neat
P. 28
Gambar 3. 20 Sambal Roa
Sumber : merdeka.com
Resep sambal roa :
Hasil : 400 gram sambal.
Porsi : 20 porsi. 20 gram per porsi sambal.
(a) Bahan :
Gambar 3. 21 Bahan Sambal Roa
Sumber : Gambar pribadi
(b) Cara membuat :
Gambar 3. 22 Langkah Membuat Sambal Roa
• Siapkan alat dan bahan.
• Ikan roa asap, buang kepala, ekor, kulit dan tulang ikan.
• Goreng ikan 2 menit.
• Haluskan ikan yang sudah digoreng.
• Haluskan cabai rawit dan garam.
• Iris tipis bawang merah kemudian goreng, kemudian
masukkan cabai yang sudah dihaluskan.
17
