Page 76 - HIDANGAN PELENGKAP_Neat

4. Sambal mentah khas bali yang digunakan sebagai pelengkap ikan bakar, dan
proses pembuatannya tanpa proses pemasakan adalah …
a. Sambal pencit
b. Sambal matah
c. Sambal dabu-dabu
d. Sambal colo-colo
e. Sambal bawang

5. Rawon merupakan makanan khas dari surabaya yang biasanya disajikan dengan
bahan pelengkap tauge, jeruk, telur asin, sambal terasi, daun kemangi, dan irisan
cabai. Bahan pelengkap yang berfunsi untuk menambah rasa segar pada rawon
adalah….
a. Jeruk limau
b. Jeruk sambal
c. Jeruk purut
d. Jeruk nipis
e. Jeruk lemon cui

6. Hidangan pelengkap :
1) Koya
2) Bawang goreng
3) Kedelai goreng
4) Kerupuk udang
5) Kerupuk putih
6) Emping

Soto merupakan hidangan khas dari Indonesia. Yang merupakan jenis hidangan
pelengkap kering dari soto bandung adalah ….

a. 1). 2) dan 3)
b. 1), 3) dan 5)
c. 2), 3) dan 4)
d. 2), 4) dan 5)
e. 2), 3) dan 5)

7. Rujak cingur merupakan hidangan khas dari Surabaya. Yang merupakan
pelengkap pada hidangan rujak cingur adalah…
a. Tauge
b. Kerupuk
c. Bumbu Kacang
d. Kacang panjang

e. Mentimun

65