Page 22 - E-MODUL SUGAR DOUGH_Neat
P. 22

Gambar 9. Choco Butter Cookies
                                   Sumber :  The Cooking Foodie, 2020











                                      Gambar 10. Chocochips Cookies
                                           Sumber :  Grid.ID, 2018


                       2). Bahan Isian dengan Rasa Gurih
                                    Bahan  isian  dengan  rasa  gurih  memiliki  rasa  yang
                          cenderung  gurih.  Beberapa  macam  golongan  bahan  isian
                          gurih  ialah  kacang-kacangan.  Berikut  adalah  bahan-bahan
                          isian  gurih  yang  bisa  digunakan  dalam  pembuatan  sugar
                          dough adalah sebagai berikut:
                          (a) Kacang Mete
                                       Kacang  mete  adalah  kacang  yang  berasal  dari  biji

                             jambu mete yang sudah dikeringkan. Sebelum digunakan
                             dalam  bahan  isian,  kacang  mete  disangrai  atau  dioven
                             selama  10-15  menit  agar  kacang  mete  matang.  Kacang
                             mete yang digunakan untuk bahan isian cookies biasanya
                             dicincang  kasar  dan  dicampur  dalam  adonan.  Contoh
                             salah satu cookies yang menggunakan isian kacang mete
                             ialah putri salju.









                                                Gambar 11. Putri Salju
                                             Sumber: sweetrip.id, 2024




                    E-MODUL SUGAR DOUGH                                 Materi Isi         17
   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27