Page 39 - E-MODULE MIKROBIOLOGI_PENGAWETAN IKAN MELALUI PENGASINAN
P. 39

Langkah kerja uji kualitas Mikrobiologi ikan beloso asin kering ber-
                    dasarkan ALT koloni bakteri kontaminan secara lebih rinci dapat diamati
                    melalui video tutorial praktikum berikut.

































                E. Data Pengamatan
                    1.  Tabel Penghitungan Jumlah Koloni Bakteri Kontaminan Pada Ikan
                       Beloso Asin Kering

                         No.   Tingkat Pengenceran   Σ Koloni Bakteri Kontaminan    Keterangan
                          1    10 -1
                          2    10 -2
                          3    10 -3
                          4    10 -4
                          5    10 -5
                          6    10 -6

                    2.  Penghitungan ALT Koloni Bakteri Kontaminan Pada Ikan Beloso
                       Asin Kering
                        ALT              Jumlah koloni                 1              Volume
                        Koloni       =  bakteri             X                     X  suspensi
                        Bakteri          kontaminan pada            Tingkat           yang
                        Kontaminan       cawan terpilih           pengenceran         ditumbuhkan








                                                           28
   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44