Page 530 - Chimie organique - cours de Pau 2- Brigitte Jamart

Chapitre 22 ■ Les glucides

papier était la plus importante d'Europe et la La matière première usuelle est le bois de rési-
première « machine à papier» fonctionnant en neux ou de feuillus (cimes et branches, chutes
continu a été inventée par le Français Louis de scierie, petits bois provenant d'arbres coupés
Nicolas Robert en l 798. pour l'entretien des forêts), dont il faut séparer
Les papiers et cartons sont utilisés dans de très la cellulose (parties tendres) de la lignine
nombreux domaines ; communication écrite (parties dures). Ce résultat est obtenu soit par
(papiers à écrire ou à photocopier, journaux, un procédé mécanique, en râpant le bois sur de
périodiques, livres, affiches, ...), emballage, très grosses meules tournantes en présence
protection et conservation, arts graphiques, d'eau, soit chimiquement, par « cuisson » du
usages domestiques et sanitaires, usages bois en présence de réactifs divers (bisulfite,
industriels divers, etc. La consommation par an soude) vers l 70 C. On peut aussi réutiliser
et par habitant en France est passée de l l 6 kg (« recycler ») de vieux papiers récupérés, qui
en 1980à 179,2 kg en 2006 (24° rang mondial, fournissent directement une pâte cellulosique
la Finlande arrivant en tête avec 329,9 kg par sans lignine, et les papiers et cartons récupérés
habitant). Cet accroissement concerne princi- fournissent actuellement 4 7 % de la matière
palement le papier-journal et les papiers ou première de l'industrie papetière française. La
dérivés à usage domestique ou sanitaire pâte subit ensuite un traitement de blanchi-
(mouchoirs, essuie-mains, couches, etc.), mais ment, par le peroxyde d'hydrogène (« eau
le développement de la bureautique et de l'in- oxygénée »), le dioxygène ou l'ozone, puis un
formatique entre aussi pour une part impor- raffinage au cours duquel lui sont incorporés
tante dans cette croissance. divers additifs (colle, charge, colorants, etc.).
Pour répondre à des besoins et des exigences » Formation de la feuille
très divers (par exemple, papier pour chèques La pâte est étendue en un mince tapis sur une
infalsifiables ou pour stérilisation, papier anti- toile sans fin horizontale, entraînée par des
glisse ou antistatique, papier à cigarettes etc.), cylindres et se déplaçant longitudinalement à
le papier doit présenter des caractéristiques grande vitesse. L'eau qu'elle contient est alors
mécaniques et physicochimiques très diverses éliminée par égouttage, aspiration et pressage et
et parfois très particulières (indéchirabilité, l'épaisseur de la couche de pâte diminue progres-
porosité ou imperméabilité aux gaz ou aux sivement, en même temps que les fibres cellulo-
liquides, souplesse ou rigidité, transparence ou siques s'enchevêtrent les unes dans les autres
opacité aux rayons ultraviolets, ...). (feutrage). La feuille de papier formée est décollée
C'est en fait souvent un produit complexe, de la toile complètement séchée entre des
comportant des additifs très variés (polychlo- cylindres chauffants, puis enroulée en bobines.
rure de vinyle, silicones, résines, bitume, etc.) Certaines machines modernes, dont la longueur
et dont la fabrication requiert des technologies peut atteindre près de deux cents mètres,
sophistiquées. « sortent » en continu une feuille de l O m de
Mais le principe de base de cette fabrication n'a large, à la vitesse de l km à la minute, et les
pas vraiment varié depuis dix-huit siècles. Elle bobines obtenues, qui peuvent peser jusqu'à
comporte trois phases principales : 30 tonnes, sont ensuite découpées en différentes
largeurs selon la destination du papier.
» Préparation de la pâte
» Finissage et transformation
Formée de fibres cellulosiques en suspension
dans de l'eau, elle était préparée autrefois à Selon l'utilisation prévue, le papier peut subir
partir de textiles cellulosiques (coton, lin) ensuite des traitements divers : enduction,
usagés, mais ce procédé est réservé mainte- couchage, calandrage, gaufrage, rainurage,
nant à la fabrication de papiers de luxe. découpage, impression, etc.

On désigne par le terme d'hémicelluloses des constituants des végétaux en fait très différents de la
cellulose. Ce sont des polyholosides ramifiés dont la chaîne principale peut être formée de motifs
xylose (qui est un aldopentose), galactose, ou glucose et mannose. Les hémicelluloses accompagnent
constamment la cellulose dans la constitution des tissus végétaux lignifiés, comme le bois.

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