Page 542 - Chimie organique - cours de Pau 2- Brigitte Jamart

Chapitre 23 ■ Les acides aminés

CH - CH- CH - CH - CO H
3 1 2 1 2
Leucine* Leu
CH, NH,

lsoleucine lie

Sérine Ser

CH. C H C H C O,H
Thréonine Thr 3 1 1 2
OH NH,

CH, S C H, CH, CH CO,H
Méthionine* Met
NH,

HS C H, C H C O,H
2 1 2
Cystéine Cys
NH,
a.

Proline Pro
1
H
0- CH -CH-COOH
Phénylalanine* Phe 2 1
NH,

'\
Ho-0- CH -CH-COOH
Tyrosine Tyr - 2 1
NI,

Tryptophane Try

Acides œ-aminés «acides»

HOC-CH-CH-CO H
Acide aspartique Asp 2 2 1 2
NH,

HOC CH, CH, CH C O,H
Acide glutamique Glu
NH,

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