Page 560 - Chimie organique - cours de Pau 2- Brigitte Jamart

Chapitre 23 ■ Les acides aminés

23-d Retrouver dans l'heptapeptide ci-dessous les acides aminés le constituant puis donner sa
composition en utilisant l'abréviation usuelle (code à trois lettres) de ses acides aminés

NH

23-e Écrire la structure complète des peptides suivants:
H-Ala-Ser-OH
H-Gly-Leu-Val-Cys-Ala-OH
H-Ala-Val-Leu-Gly-OH

23-f À partir des informations obtenues par leur hydrolyse partielle, donner la structure primaire des
peptides ci-dessous :
a) Thr-His + Pro-Thr+ Glu-Pro issus du tétrapeptideconstituéde Pro, Glu, His, Thr

b)Ala-Phe+Gly-Val + Leu-Ala+ Val-Leu issus du pentapeptideAla, Val, Gly, Leu, Phe

23-g Lors del' électrolyse partielle d'une protéine, un peptide a été isolé. Par dégradation d'Edman,
on a pu montrer qu'une glycine occupe la position N-terminale. Par ailleurs il a été montré qu'une
phénylalanine occupe la position C-terminale.
Une hydrolyse enzymatique conduit à la formation des trois fragments suivants :
H-Val-Arg-Leu-Phe-OH
H-Gly-Leu-Tyr-OH
H-Asp-Pro-OH
Donner la séquence du peptide.

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