Page 38 - BARBARA RECEIPS
P. 38

MOTHER’S DAY CHERRY CAKE





























            BEZEA DE MIGDALE


                  Ingrediente:

                   250 g faina de migdale
                   250 g zahăr pudră
                   50g faina de grâu

                   300 g albusuri
                   200 g zahăr


                  Preparare:
                   Albusurile se bat spuma cu zaharul. Apoi, cu porții mici se adaugă un amestec de faina de
                   migdale, zahăr și faina de grâu amestecand ușor. Folosind punga de patiserie extrudați 6
                   pătrate – 16 cm. Se coace la 210°C timp de 12 min.








           UMPLUTURA CROCANTA


                   Ingrediente:
             480g ciocolata cu lapte Barima Artisanal 34% (cod CHL35XXC3)
                   560g pasta de alune 100% Barima Artisanal

                   360 g Royal Crispy Flakes Barima Artisanal (cod 332451)


                  Preparare:
                   Amestecați ciocolata topită (la 45°C) cu pasta de alune. La sfarsit adaugam fulgii crocanti si
                   amestecam cu grija. Puneti-l pe o bezea.
   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43