Page 34 - Menus da Semana

Esparguete Com Alho E Manjericão

...tenho que ter...!

400 Gr Esparguete 50 Ml Azeite Virgem

25 Gr Alhos 20 Gr Sal
4 Raminhos Manjericão 1 Unidade Malagueta Vermelha

20 Gr Queijo Parmigiano Reggiano
...como se faz...!

1º Levar 2 litros de água com 20g de sal ao lume numa panela e assim que
levantar fervura, juntar o esparguete, mexer e deixar cozer o tempo recomendado
(na embalagem);

2º Ao fim de 4 minutos de fervura, levar ao lume o azeite com os alhos picados e a

malagueta em rodelas, com ou sem sementes;
3º Assim que o alho começar a gnhar cor juntar uma colherada de agua da
cozedura e assim que o esparguete estiver cozido, juntar ao alho e malagueta e
mexer bem;
4º Juntar o manjericão picado, reservar folhinhas pequenas ou raminhos para
decoração;
5º Servir em pratos fundos com parmesão ralado.

Custo Total da Receita = 3,10 €

Custo Por Dose = 0,77 €

Chef Luisfrancisco Rua Marquês Sá da Bandeira 323 loja 72 - 4400-317 Vila Nova de Gaia
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