Page 60 - Informe Final JG SEMINARIO

Entrevista No. 2 Compra y preparación de alimentos

Nombre de la persona María del Rosario Rodas Tobar
entrevistada
Parentesco con el estudiante Tía
Edad del entrevistado 47 años
Sexo del entrevistado Femenino

¿Qué alimentos se producen en su Manzanas, maíz, durazno, peras
comunidad?
Disponibilidad ¿Qué alimentos no se producen en la Melo, piña, sandia, fresas
comunidad, pero son comercializados?
No
¿Han tenido problemas con algún
desastre natural que haya afectado la
alimentación de la familia o de la
comunidad?

¿Cómo es la infraestructura (carreteras) Las calles están en muy buenas
para el acceso a los alimentos en su condiciones para el traslado de alimentos
Acceso comunidad?
¿Cómo son las condiciones de empleo o Buenas
ingreso familiar?
¿Cómo es el comportamiento de los Altos
precios de los alimentos?

¿Qué alimentos se cocinan para la Verduras, hortalizas, frutas, pescado,
familia? platillos tradiciones
¿Cómo se preparan los alimentos?
En estufa de leña, cocidos, a la plancha
Consumo ¿Qué hábitos, costumbres y tradiciones Seguir haciendo las comidas que mi
mama nos hacía
relacionadas con la alimentación se
siguen practicando?
¿Existe influencia externa relacionada a No
la alimentación?

¿Qué enfermedades son las más Infecciones estomacales, gripes.
frecuentes?

biológica
Utilizació ¿De dónde obtenían el agua para el De purificadores de agua
consumo?
n
¿Cuáles son los servicios de salud con Centros de salud y hospitales
los que se cuenta hoy día?

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