Page 53 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat

Daerah
No. Nama dan Gambar Deskripsi
Asal
70. Dayak Soto Mahakam Berbahan utama ayam, kuahnya
kental karena memakai kacang
tanah halus dan berwarna keruh
Kuah Kaldu ayam,
bumbu dasar putih,
kacang tanah halus
Isi Ayam suwir, soun

Sumber: Pendamping Perkedel, telur
http://tinyurl.com/5n7 rebus, sambal
89xa7 rawit, jeruk nipis
Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, loncang
71. Sasak Soto Iga Lombok Berbahan utama iga sapi,
kuahnya warna kuning & encer
Kuah Kaldu sapi, bumbu
dasar kuning
Isi Iga sapi, tauge,
kubis, soun
Pendamping Perkedel, sambal
rawit, jeruk nipis
Sumber:
http://tinyurl.com/2r5z Hiasan -
69mh Taburan Bawang merah
goreng, loncang
72. Sasak Soto Ayam Berbahan utama ayam, kuahnya
berwarna kuning & encer, serta
ditaburi koya kelapa
Kuah Kaldu ayam, terasi,
bumbu dasar
kuning
Isi Ayam suwir, mie
kuning, bihun,
Sumber: tauge
http://tiny.cc/rljcvz
Pendamping Telur rebus, sambal
rawit, jeruk nipis

Hiasan -
Taburan Koya kelapa,
kacang asin

43