Page 10 - Sinar Tani Edisi 4073

10 Edisi 5 - 11 Februari 2025 | No. 4073 Tahun LV AG R I P ROFIL

Di Tangan Listi,

Singkong jadi Pemanis

Ramah Diabetes

Ketika petani singkong di Lampung sangat tergantung
pasarnya dengan industri tapioka, Listi Sukmawati
justru mengubah singkong menjadi Glucosweet,
pemanis yang ramah bagi penderita diabetes. Hadirnya
produk tersebut menjadikan alternatif dan melepas
ketergantungan pada pemanis berbahan baku tebu.

alam hidup, setiap alternatif berbahan dasar singkong menggunakan enzim
orang pasti punya yang memiliki potensi besar di pasar alami 100 persen, sehingga
impian. Namun, tidak makanan dan minuman sehat. membuat lebih sehat
banyak yang berani Glucosweet bukan hanya sebuah dibandingkan produk
untuk benar-benar produk pemanis biasa. Ini adalah pemanis lainnya yang
Dmengejar impian hasil dari pemikiran mendalam beredar di pasaran. cakupan pasar dan memperkenalkan
mereka, apalagi ketika itu melibatkan Listi mengenai masalah kesehatan Di Banjarnegara, Jawa Tengah, produk Glucosweet ke khalayak yang
tantangan dan risiko besar. Listi yang dihadapi masyarakat modern, Sari Tela Utama sebuah perusahaan lebih luas.
Sukmawati, seorang mahasiswa terutama yang berkaitan dengan yang dipimpin Djohan Irawan “Kami ingin agar Glucosweet
Master of Public Health (MPH) dari konsumsi gula berlebihan. Seperti menjadi mitra produksi utama dalam bisa dikenal lebih luas, baik di pasar
Fakultas Kedokteran, Kesehatan yang kita ketahui, konsumsi gula pembuatan Glucosweet. Kerja sama domestik maupun internasional,”
Masyarakat, dan Keperawatan berlebih dapat menyebabkan ini merupakan contoh kolaborasi tambahnya. Usaha keras ini tentunya
Universitas Gadjah Mada (FK- berbagai masalah kesehatan, seperti yang sangat baik antara akademisi akan membuka peluang bagi
KMK UGM) adalah contoh nyata diabetes, obesitas, dan gangguan dan industri. Ini membuktikan Glucosweet untuk berkembang lebih
bagaimana keberanian mengambil metabolik lainnya. inovasi yang dihasilkan dunia pesat lagi.
langkah besar untuk membawa Listi yang memiliki latar pendidikan bisa langsung diterapkan Meskipun sudah meraih
perubahan yang luar biasa. belakang di bidang kesehatan di masyarakat. beberapa pencapaian besar, Listi
Keinginan Listi untuk masyarakat merasa terpanggil untuk Sari Tela Utama sendiri memiliki sadar perjalanan Glucosweet masih
berkontribusi dalam dunia kesehatan menciptakan sebuah solusi yang izin produksi yang lengkap, termasuk panjang. Industri makanan dan
masyarakat terwujud lewat produk dapat memberikan manfaat bagi sertifikasi Halal dari LPPOM minuman yang terus berkembang
inovatif bernama Glucosweet. Produk banyak orang. Glucosweet hadir MUI dan izin edar dari BPOM RI, menuntut adanya inovasi
tersebut merupakan pemanis sebagai alternatif pengganti gula sehingga konsumen bisa merasa berkelanjutan. Karena itu, Listi
tebu. Dengan bahan baku utama aman mengonsumsi Glucosweet. dan timnya terus bekerja keras
singkong yang tentunya lebih Tidak hanya mengutamakan rasa, mengembangkan produk yang lebih
terjangkau dan ramah lingkungan. Glucosweet hadir dengan tujuan baik, serta meningkatkan jangkauan
“Gula dari singkong ini rendah mulia untuk memberikan alternatif pasar mereka.
kalori dan lebih sehat dibandingkan pemanis yang lebih sehat bagi “Kami ingin Glucosweet menjadi
dengan gula tebu biasa,” kata masyarakat Indonesia. pilihan utama bagi konsumen yang
Listi menjelaskan tentang produk Dalam dunia yang semakin menginginkan produk makanan
inovasinya. peduli terhadap gaya hidup sehat, dan minuman yang lebih sehat
Dengan menggunakan bahan Glucosweet menjadi pilihan dan alami,” kata Listi. Ke depannya,
alami yang melimpah di Indonesia, tepat bagi mereka yang ingin ia berharap produknya ini tidak
ia berharap dapat membantu mengurangi asupan gula, tanpa hanya menjadi pilihan terbaik bagi
mengurangi ketergantungan harus mengorbankan rasa manis konsumen di Indonesia, tapi juga
pada gula tebu yang sering kali yang mereka sukai. “Rasanya lezat bisa merambah pasar internasional.
menimbulkan dampak buruk bagi dan nyaman di tenggorokan, cocok Dengan kualitas produk yang
kesehatan. Singkong sendiri, sebagai untuk berbagai produk olahan terjamin dan inovasi yang terus
bahan dasar utama, memiliki makanan dan minuman,” kata berkembang, Glucosweet punya
sejumlah kelebihan, antara lain Listi yang dengan bangga melihat potensi besar untuk menjadi
ketersediaan yang melimpah dan produknya diterima pasar. pemimpin di industri pemanis alami.
kemampuan untuk mendukung Glucosweet bukan hanya sekadar “Kami ingin menjadi bagian dari
ketahanan pangan. produk yang memberikan solusi perubahan dalam dunia makanan
untuk pengurangan konsumsi gula, dan minuman, memberikan
Proses Inovasi tetapi juga mendukung gaya hidup pilihan yang lebih sehat dan ramah
Seperti inovasi lainnya, perjalanan sehat yang lebih alami. Dengan kalori lingkungan bagi masyarakat,”
mewujudkan Glucosweet bukanlah yang lebih rendah, produk ini sangat pungkasnya.
hal yang mudah bagi Listi. Dari tahap cocok untuk yang sedang menjalani Di balik setiap produk sukses, ada
ide hingga produk jadi, ada berbagai diet rendah kalori atau menjaga sebuah cerita yang penuh dengan
tantangan yang harus dihadapi. kadar gula darah mereka. kerja keras, visi, dan impian besar.
Salah satu tantangan terbesar adalah Pemasarannya yang kini semakin Listi Sukmawati, melalui Glucosweet,
memastikan produk yang dihasilkan meluas, mulai dari produk jamu, tidak hanya menciptakan sebuah
tidak hanya enak, tetapi juga aman makanan sehat, hingga kue basah produk pemanis, tetapi juga
dan sehat. dan kering, semakin membuktikan membangun sebuah gerakan yang
Produk ini memiliki tingkat Glucosweet punya potensi besar lebih besar, yaitu untuk hidup sehat
kemanisan dua kali lipat untuk diterima masyarakat luas. Tak secara alami. Dengan pendekatan
dibandingkan dengan gula pasir hanya itu, Listi dan tim Glucosweet yang inovatif dan berkelanjutan,
biasa, sehingga penggunaannya juga aktif mengikuti berbagai ajang Glucosweet bisa menjadi salah satu
bisa lebih hemat dan membantu pameran dan business matching, baik pionir dalam perubahan gaya hidup
mengurangi konsumsi gula berlebih. di dalam negeri maupun luar negeri. sehat di Indonesia.PPID UGM/Gsh/
Untuk itu, Glucosweet diproduksi Hal ini dilakukan untuk memperluas Yul