Page 9 - Sinar Tani Edisi 4073

LIP U T AN KHUSUS Edisi 5 - 11 Februari 2025 | No. 4073 Tahun LV 9

Komitmen Bersama

Amankan

Gabah Petani

Ada yang berbeda dengan mekanisme
penyerapan gabah oleh Perum Bulog Perpadi,” kata Arief. Dengan stok (beras) kecil-kecil pun bisa mampu
tahun ini. Jika tahun-tahun sebelumnya beras di gudang Bulog saat ini langsung untuk setor ke Bulog
target penyerapan berlangsung berkisar 1,9-2 juta ton, dengan sehingga insya Allah menuju 3 juta
tambahan serapan 3 juta ton setara
ton itu kita bisa lakukan,” ucapnya.
sepanjang tahun, maka di tahun Ular beras, Arief yakin dalam waktu 3-4 Direktur Utama Perum Bulog,
Kayu, pemerintah menargetkan serapan bulan ke depan, total stok di Bulog Wahyu Suparyono, menyatakan
kesiapan penuh menjalankan tugas
akan mencapai 5 juta ton.
gabah Bulog sebanyak 3 juta ton setara besar ini dengan optimal untuk
beras bisa tercapai pada April. Derajat Sosoh menyerap gabah petani sesuai
target yang telah ditetapkan. “Tahun
Sebagai upaya mempercepat
penyerapan, pemerintah juga telah ini Bulog diberi amanah besar
menyetujui penyesuaian derajat untuk mewujudkan kemandirian
sosoh beras dari 100 persen menjadi pangan nasional dengan menyerap
95 persen. Penurunan tersebut gabah,” ujarnya.
erdasarkan catatan sebanyak 3 juta ton setara beras diharapkan mempermudah proses Wahyu menegaskan,
Tabloid Sinar Tani, hingga April 2025. Bahkan Menteri pengolahan oleh penggilingan penyerapan gabah dan beras
pembahasan mengenai Pertanian, Andi Amran Sulaiman padi. dalam negeri tersebut akan
serapan gabah petani meminta Bulog segera menyerap Dalam Keputusan Badan Pangan mengacu pada kebijakan Bapanas
telah berlangsung sejak gabah petani sesuai HPP guna Pangan Nasional No. 2 tahun 2025, dan Permentan yang mengatur
Bawal tahun. Bahkan menjaga stabilitas pangan dan ditetapkan standar derajat sosoh mekanisme penyerapan gabah.
pada 12 Januari 2025, Kepala Badan kesejahteraan petani, terutama 100 persen untuk pembelian beras Untuk meningkatkan penyerapan
Pangan Nasional menerbitkan saat panen raya. “Alhamdulillah, Perum Bulog. Namun dalam gabah, Bulog telah bekerja sama
Surat Keputusan No. 2 Tahun hari ini kita sepakat menyerap Keputusan Badan Pangan Nasional dengan BUMN lain, Kementerian
2025 mengenai Harga Pembelian beras hingga April 2025 sebanyak 3 No. 12 Tahun 2025, standar tersebut Perdagangan, dan Perpadi. “Jika
Pemerintah (HPP) gabah dan beras, juta ton setara beras," katanya. tak lagi tercantum. Kebijakan diperlukan tambahan gudang
serta harga rafaksi gabah. Penyerapan gabah tersebut mengembalikan standar derajat penyimpanan. Saat ini, kapasitas
Namun pasca Rapat Koordinasi menurut Amran, karena sosoh 95 persen berdasarkan hasil penyimpanan yang tersedia
Terbatas Menko Pangan, Keputusan diperkirakan saat panen raya kesepakatan Perum Bulog, Perpadi mampu menampung 1,5 juta ton,”
tersebut direvisi dengan keluarnya Februari-April akan ada surplus dan Kementerian Pertanian. katanya.
Surat Keputusan Kepala Badan produksi. Bahkan produksi padi Setelah berbagai pertimbangan, Untuk membantu Bulog
Pangan Nasional No. 14 Tahun pada periode tersebut lebih tinggi diantaranya penggilingan padi menyerap gabah, pemerintah telah
2025 tanggal 24 Januari. Artinya, hingga 50 persen dibandingkan akan kesulitan memenuhi standar menyediakan anggaran sebesar
tak hampir setengah bulan, periode sama tahun 2024 lalu. tersebut. Hal ini diakui Ketua Umum Rp16 triliun dari APBN. Seperti
terjadi perubahan kebijakan. Pada Maret, diperkirakan produksi Perpadi, Sutarto Alimoeso bahwa diungkapkan Menko Pangan,
Dalam keputusan terbaru padi mencapai 2,9 juta ton dan derajat sosoh berkaitan dengan Zulkifli Hasan, pemerintah telah
tersebut, pemerintah tak lagi April meningkat menjadi 4 juta daya simpan beras. beras dengan menyiapkan anggaran besar untuk
memberlakukan HPP Gabah ton. "Kami berharap 3 juta ton ini derajat sosoh 95 persen mempunyai mendukung langkah ini. Keuangan
Kering Giling (GKG) dan Beras, serta bisa terserap sepenuhnya,” tegas kualitas yang baik dan daya simpan Perum Bulog saat ini sebesar Rp
ketentuan rafaksi untuk GKP. Amran. yang masih bagus. Namun di sisi 23 triliun, ditambah lagi dengan
Angka 3 juta ton setara beras Sementara itu, Kepala Badan lain standar tersebut akan sulit tambahan Rp 16,6 triliun dari
bagi Bulog bukan jumlah yang Pangan Nasional, Arief Prasetyo dipenuhi penggilingan padi. Kementerian Keuangan, sehingga
sedikit. Pasalnya, tahun lalu Bulog Adi mengatakan, sebagai upaya “Ada keputusan yang menarik totalnya mencapai Rp 39 triliun.
hanya mampu menyerap sebanyak peningkatan penyerapan beras dan kaitannya dengan derajat sosoh. Dana ini akan digunakan untuk
1,26 juta ton setara beras. Langkah peningkatan kesejahteraan petani, Kalau secara teknis perberasan, membeli 3 juta ton beras dalam
awal komitmen penyerapan pemerintah mengambil langkah makin tinggi derajat sosohnya periode Februari hingga April 2025.
gabah, Kementerian Pertanian strategis. Selain komitmen Bulog sebenarnya kandungan vitaminnya “Tidak ada alasan lagi bagi Bulog
pun menggelar penandatangan untuk siap menyerap 3 juta ton makin berkurang. Namun untuk untuk tidak menyerap gabah
komitmen penyerapan gabah gabah setara beras pada periode disimpan lama biasanya derajat petani dengan harga yang sudah
antara Bulog Korwil Seluruh puncak panen, pemerintah juga sosoh memang harus lebih baik,” ditentukan. Ini pekerjaan besar yang
Indonesia, Perkumpulan Pedagang menyesuaikan derajat sosoh dari tuturnya. membutuhkan dukungan semua
Beras dan Perusahaan Peggilingan 100 persen menjadi 95 persen. Dengan penyesuaian derajat pihak, mulai dari Menteri Dalam
Padi Indonesia (Perpadi) dan TNI “Kita semua sepakat sosoh tersebut, Sutarto optimis Negeri, gubernur, bupati, camat,
AD di Jakarta, Kamis (30/1). mengamankan 3 juta ton gabah pengusaha penggilingan dapat hingga tingkat desa. TNI dan Polri
Dalam komitmen tersebut, setara beras. Kemudian kami mengejar target penyerapan 3 juga akan membantu memastikan
Pemerintah memutuskan Perum sampaikan, atas permintaan juta ton. “Jadi 95 persen saya kira aturan ini berjalan dengan baik,”
Bulog wajib menyerap gabah petani Menteri Pertanian Amran dan sudah sangat baik. Jadi nanti yang tegasnya. Yul