Page 158 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA

8. Onigiri

Gambar 158. Onigiri

Sumber: Shutterstock

Onigiri atau nasi kepal merupakan makanan khas Jepang yang berbahan utama

nasi putih. Berbeda dengan sushi, cara membuat onigiri adalah dengan
memadatkan nasi dengan tangan atau dengan pencetak khusus onigiri. Biasanya

onigiri dibungkus dengan lembaran nori atau rumput laut dan diisi dengan udang
atau salmon lalu ditambahkan dengan mayonaise, daun bawang, dan mentaiko

atau telur ikan terbang. Onigiri yang biasa dijual di toko memiliki cara

pengemasan yang unik dan tidak bisa dibuka secara asal-asalan. Dalam
kemasannya akan diberitahu tahapan untuk membuka kemasan agar kamu bisa

menyantap onigiri dengan praktis dan tidak membuat tangan kotor. Onigiri
adalah makanan yang cukup praktis dan bergizi, sehingga cocok untuk

dikonsumsi di pagi hari apalagi kalau kamu punya mobilitas yang tinggi. Berikut

video pembuatan onigiri.

https://www.youtube.com/watch?v=LRwTvMEM2RI

148