Page 156 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA

6. Shabu-shabu

Gambar 156. Shabu-shabu

Sumber: Shutterstock
Shabu-shabu adalah makanan khas Jepang yang berisi irisan tipis daging, tahu,

jamur, dan sayuran. Daging yang biasa digunakan adalah daging sapi, dan
terkadang juga daging ayam, ikan, atau gurita. Daging shabu-shabu dapat

dinikmati dengan Gomadare atau saus Jepang yang mengandung wijen.

Biasanya ketika mengunjungi restoran shabu-shabu, para pengunjung akan
mendapatkan edukasi singkat dari pramusaji dan shabu-shabu dimasak di dalam

panci khusus. Berikut video pembuatan shabu-shabu.

https://www.youtube.com/watch?v=DNS_n0V3xDc

146