Page 159 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA
P. 159
9. Takoyaki
Gambar 159. Takoyaki
Sumber: Shutterstock
Takoyaki yang memiliki arti gurita panggang adalah salah satu makanan khas
Jepang yang termasuk dalam kategori jajanan. Adonan Takoyaki berbahan dasar
tepung terigu, yang kemudian disiram dalam cetakan khusus yang berbentuk
seperti cekungan setengah bola. Dalam satu loyang tersebut umumnya terdiri
dari 16 lubang atau bahkan bisa lebih. Isian takoyaki antara lain gurita, keju, dan
daun bawang. Setelah matang, takoyaki akan diberi tambahan saus mayonnaise,
remahan rumput laut atau nori, dan serutan ikan yang akan menambah cita rasa
yang nikmat saat disantap. Berikut resep pembuatan Takoyaki.
https://www.youtube.com/watch?v=eK6YSiQaz4w
149
