Page 47 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA
P. 47
5. Jian Bing
Gambar 52. Jian Bing
Jian Bing adalah makanan semacam crepes atau kebab yang biasa dimakan sebagai
menu sarapan. Di Tiongkok, Jian Bing biasanya dijajakan di street food. Bahan dasar
Jian Bing adalah adonan tepung gandum dan jagung, yang dimasak menggunakan
wajan rata, bersama dengan telur atau daging, daun ketumbar, dan bumbu lainnya. Jian
Bing disajikan dalam bentuk gulungan dan biasanya diberi saus pedas berwarna cokelat.
Jian Bing memiliki rasa yang gurih dan rendah kalori serta merupakan kombinasi
sempurna antara karbohidrat dan protein. Berikut video pembuatan jia bing.
https://www.youtube.com/watch?v=DmkSGiEVxug
37
