Page 100 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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芹香猪肝
难易度
20 分钟
主料
芹菜 200 克
胡萝卜 20 克
熟猪肝 200 克
调料
盐、鸡精 各适量
做法
1 将芹菜洗净，切段，备用。
2 将胡萝卜切成块，备用。
3 锅中放入滚烫的沸水，放入芹菜、
胡萝卜进行焯水，捞出冲凉，控水。
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4 将熟猪肝切成片，备用。
5 把芹菜、胡萝卜、猪肝放入一个
盛器中，放入盐、鸡精调味，拌匀即
可上桌。
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推荐理由
此菜食材搭配得当、营养丰富、
口感饱满，食后回味悠长。
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制 作 关 键 切出的胡萝卜块、猪肝片和芹菜段要大小相近。
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