Page 95 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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美极肉干
难易度
20 分钟
主料
猪五花肉 500 克
洋葱 100 克
红辣椒 50 克
调料
香菜、料酒、白糖、味极鲜酱油、
花生油、白醋、香油各适量
做法
1 将洋葱切丝，红辣椒切丝，香菜
切段，五花肉切片。
2 将五花肉片放入碗中，倒入料酒、
白糖、味极鲜酱油抓匀。
3 锅中放油烧至七成热，逐片放入
腌好的五花肉，炸至金黄干香时捞出
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控油。
4 将炸好的五花肉片放入碗中，加
入洋葱丝、香菜段，用味极鲜酱油、
白醋、白糖、香油拌匀即成。
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