Page 96 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
P. 96
蒜泥白肉
难易度
20 分钟
主料
猪五花肉 500 克
莴笋 200 克
蒜泥汁 适量
调料
姜、花椒、盐、浓缩鸡汁、辣
椒油、葱花各适量
做法
1 五花肉洗净，入开水锅汆水，
捞出。
2 莴笋去皮，切丝，焯水后捞出。
3 锅内加水烧开，放入葱花、姜、
盐、花椒和肉，煮至肉熟透后捞出， 1 2
晾凉，切片。
4 用五花肉片将莴笋丝卷成卷，
装盘。
5 将蒜泥、酱汁、鸡汁、辣椒油
3 4
放入碗中，调成味汁后浇在盘中
即可。
5
087
www.dayanzai.me
