Page 105 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

大蒜

炝牛肚

难易度

15 分钟

主料
牛肚 500 克
蒜蓉 50 克

调料
盐 5 克
干辣椒段、葱花、红油、料酒、
酱油各 10 克

做法

1 牛肚洗净，切条。
2 牛肚条放入沸水锅中汆烫熟，捞
出沥水。
3 锅烧热下油，放干辣椒段爆一下，
然后倒料酒，加酱油，依次放入红油、
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蒜蓉、盐。

4 撒上葱花，翻炒炒匀，盛出淋在
牛肚上即可。

推荐理由
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此菜食材丰富，口感鲜美，脆爽
又筋道，色泽诱人。

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