Page 118 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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皮蛋豆腐
难易度
10 分钟
主料
皮蛋 150 克
嫩豆腐（内酯豆腐） 200 克
青尖椒、红尖椒 各 10 克
调料
盐、鸡精、生抽、香油、辣椒
油各适量
做法
1 将嫩豆腐放入盘中，用刀切成小块。
2 将皮蛋去皮，切碎。
3 将青尖椒、红尖椒切成丁，备用。
4 将皮蛋放在豆腐上。 1 2
5 放上青尖椒丁、红尖椒丁。
6 碗中放入盐、鸡精、生抽、香油、辣椒
油调成味汁。
7 将调好的汁浇入盛豆腐的盘中即可。 3 4
推荐理由
此菜是各地常见的家常菜，口感咸鲜 5 6
清爽，制作简单。
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