Page 114 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

炝拌鸡心

难易度

20 分钟

主料
鸡心 200 克
青辣椒、红辣椒 各 50 克

调料

干辣椒段 20 克
盐、鸡精、花生油、生抽各适量

做法

1 将鸡心洗净，一切为二。
2 将鸡心放入滚烫的沸水中汆水，
洗净血污。

3 将青辣椒、红辣椒切成圈，备用。
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4 将鸡心、青辣椒圈、红辣椒圈、
干辣椒段放入一个盛器中。
5 将烧热的花生油泼入盛器中。
6 放入生抽调色，放入盐、鸡精调
味，搅拌均匀即可。 3 4

推荐理由

此菜香辣开胃、制作简单， 5 6
令人食而不厌。

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