Page 178 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

山芹五花

肉土豆条

难易度

20 分钟

主料

芹菜 150 克
五花肉 100 克
胡萝卜 50 克
土豆 150 克

调料

大蒜 5 克
大葱 10 克
盐、鸡精、花生油、生抽各适量

做法

1 将胡萝卜去皮，洗净，切成条；土豆去皮，洗
净，切成条，备用。
2 将芹菜洗净，切成段，备用。

3 将五花肉洗净，切成条，备用。 1 2
4 大蒜切成蒜片，葱切成葱花。
5 锅中放入滚烫的沸水，放入土豆条、胡萝卜焯
水，捞出，冲凉，控水。
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6 锅中放入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，
放入五花肉煸炒，放入生抽调色。
7 放入胡萝卜、土豆、芹菜煸炒，放入盐、鸡精
调味，煸炒成熟，装盘即可上桌。 5 6

推荐理由

食材简单易得，色香味俱全，而且操作简单，
特别适合初学者。 7

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