Page 185 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

板栗

红烧肉

难易度
35 分钟

主料
带皮五花肉 200 克
板栗 80 克

调料
桂皮、香叶、八角 各 5 克
冰糖、大葱 各 10 克
生抽、盐、鸡精、花生油各适量

做法

1 将带皮五花肉洗净，切成块。
2 准备桂皮、香叶、冰糖。
3 将大葱洗净，切成块。
1 2 4 板栗去壳，备用。

5 锅中放入适量的花生油，放入大葱、桂皮、
香叶、八角、冰糖爆炒。
6 放入五花肉煸炒，放入生抽、盐、鸡精调味
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调色。
7 放入高汤、板栗炖至成熟，出锅即可。

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推荐理由

色泽红亮，香糯不腻，是秋冬季节进补
的经典美味。
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