Page 190 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

土豆 糯米

烧排骨 蒸排骨

难易度
120 分钟

主料
肋排 500 克
糯米 100 克
白菜叶 1 张

调料
葱花、姜片、盐、糖、酱油、
料酒、醋、鸡精、香油各适量

做法

1 肋排洗净，切小段，加入盐、糖、
酱油、料酒、姜片、醋、鸡精、香油，
腌渍 2 小时入味上色。
2 糯米淘洗干净，加水浸泡 2 小时，
沥干水。 1 2
3 白菜叶在沸水中烫一下，沥干水，
铺在盘子底部。

4 把腌好的排骨放在糯米中滚一
下，使排骨表面裹上一层糯米，均
匀平铺在白菜上。
3 4
5 排骨周围略撒一些糯米，上屉蒸
1.5 小时，取出撒上葱花即可。

5

181

www.dayanzai.me