Page 279 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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煲素汤
青菜钵
钵汤
难易度
15 分钟
主料
菜心 300 克
枸杞 10 克
调料
香葱末 10 克
盐、鸡精、花生油 各适量
做法
1 菜心洗净，去老皮。
2 锅中加水烧开，放入菜心焯水。
3 将焯水后的菜心控水，切成小丁。
1 2 4 锅中加花生油烧热，放入香葱末炝
锅，放入菜心丁煸炒。
5 随后加入适量清水。
6 烧开后，打去浮沫，放入枸杞，加盐、
鸡精调味，出锅倒入盛器中，上桌即可。
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推荐理由
清爽低脂，是符合现代人营养需
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求的清肠素汤。
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