Page 283 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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番茄
煮鲜菇
难易度
15 分钟
主料
番茄 400 克
冬菇 100 克
调料
盐、葱、姜、蒜蓉、鸡粉各适量
生粉 10 克
糖 20 克
植物油 20 毫升
番茄汁、麻油 适量
做法
1 葱洗净，切成较短的段。鲜冬菇
洗净，切成丁，沥干，备用。
2 番茄洗净，切块，去蒂，备用。
3 旺火烧油锅，爆香葱、姜，下冬
1 2
菇爆炒。
4 加入蒜蓉及番茄爆炒片刻，加水
煮开，煮约 10 分钟。
5 加入番茄汁和各种调味料煮片刻。
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6 勾芡，下葱花，淋入适量麻油，
即可起锅。
推荐理由
5 6 鲜美清香，老少皆宜，具有很好
的清肠排毒功效。
制 作 关 键 炒时要用旺火，营养才不易流失。
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