Page 287 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

莲藕

排骨汤

难易度
45 分钟

主料

莲藕 250 克
排骨 200 克

调料
色拉油、盐、味精、葱段、姜
片、酱油、八角、香油各适量

做法

1 莲藕削去皮，洗净，切块；排骨

洗净，斩块。
2 将排骨入沸水锅中汆水，捞出控
1 2 净水分。
3 炒锅置火上，倒入色拉油烧热，
下入葱段、姜片、八角爆香。
4 放入排骨煸炒。
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5 倒入水，调入盐、味精、酱油。
6 煲至排骨八分熟时下入莲藕。
7 小火炖煮至排骨熟烂，淋入香油
即可。
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