Page 290 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

冬瓜

炖排骨

难易度
30 分钟

主料

肋排 200 克
冬瓜 150 克

调料
大葱段 20 克
葱段 5 克
盐、鸡精、花生油 各适量

做法

1 将肋排洗净，剁块，放入滚烫
的沸水中汆水，捞出洗净。
2 将冬瓜去皮，洗净，切块。
3 锅中放入少许花生油，放入葱
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段爆香后加入适量的水，放入排
骨大火炖至七分熟。
4 放入冬瓜片炖熟，放入盐、鸡
精调味，搅拌均匀，出锅即可。

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推荐理由

口感鲜香宜人，制作简单，
具有消暑、润燥等功效。

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